perkelt -u m. jedlo z mäsa duseného na masti, cibuli a paprike: bravčový, teľací p.;
perkeltový príd.
perkelt -tu pl. N -ty I -tmi m.
perkelt -tu pl. N -ty I -tmi m. ⟨maď.⟩ kuch. 1. ▶ jedlo pripravené z kúskov mäsa na cibuľke a paprike, niekedy i so smotanou, podávané obyč. s varenou múčnou prílohou: bravčový, baraní, jahňací p.; p. z diviny; kurací p. s maslovými haluškami; príloha k teľaciemu perkeltu; posedenie pri dobrom perkelte; varí výborný p. 2. ▶ bezmäsité jedlo pripravené na takýto spôsob: hubový, hlivový p. s kolienkami; zeleninový p. s knedličkami; recept na mrkvový p.
perkelt -u m. ‹maď› kuch. maď. bravčový guľáš so smotanou
perkelt, -u m. (maď.) kuch. druh jedla pripraveného z kúskov mäsa duseného na masti, cibuľke a paprike, paprikáš: teľací, bravčový p.;
perkeltový príd.: p-á omáčka, šťava
perkelt m. (perkeľ) nov. jedlo z mäsa duseného na masti, cibuli a paprike: Preďnuo mäso sa zúžitkovalo na perkeľt (Dol. Kubín); Spravín ván kurací perkelt (Pukanec LVI); Mláďencom, čo došľi s poľa, veľmo chuťiu̯ perkelt (Králiky BB); Hosťile žene perkeľom, mrváňom (Čelovce MK); Neská som navarila víborní perkel (Lipová NZ); Volákí je ten perkel prismuhnutí, má jakúsik čudesnú chut (Červeník HLO); Perkeld bov hovadzé masso z omáčku (V. Zálužie NIT)